Vino y Cambio Climático: adaptación y oportunidades (o derechos y deberes)
Iñigo Álvarez de Toledo, MSc*
Agosto 2010
Artículo presentado en el 1er Foro Nacional de Responsabilidad Social Empresaria de Argentina (agosto 2010).
Resumen e Introducción
El Cambio Climático (CC) ha pasado a ser incuestionable. Desde algunos sectores –honestamente o por interés- se plantean dudas sobre su origen antropocéntrico, pero han prácticamente desaparecido los que negaban que estamos metidos en este fenómeno.
El hecho de ir entrando en un periodo de cambio que afectará a todas las esferas humanas implica que nosotros, nuestra forma de pensar y sentir, nuestras actividades y hasta nuestros valores han de cambiar también.
Por un lado, para adaptarnos y aprovechar las oportunidades que puedan darse. Por el otro, por tener un papel que cumplir en la mitigación de las causas y los efectos negativos, por el bien de la sociedad a la que pertenecemos –que, al final, es el mundo.
Y esto constituye una obligación moral para los vitivinicultores. (más…)
Viticultor sin sulfuroso
Vinos naturales, en versión italiana
Jordi Melendo
Hace unas semanas, en Verona, Juancho Asenjo nos hablaba a un par de atentos interlocutores sobre vinos italianos, incluidos los ecológicos, naturales y biodinámicos hoy tan en boga, y entre ellos nos habló de lo que está haciendo Stanislao Radikon. Tomamos nota, y tras despedirnos, al dirigirme a la salida de la feria Vinitaly, casualidades de la vida, me encontré ante el stand de esta bodega, lo que me permitió conocer de cerca sus vinos y el personaje que hay tras ellos. AsÌ conocimos a ‘Stanko’, un viticultor friulano dedicado al vino natural sin compromisos. (más…)
EcoSostenibleWine 2010
La Conferencia Internacional de Vitivinicultura Ecológica, Sostenible y Cambio Climático, EcoSostenibleWine 2010, organizada por el Institut Català de la Vinya i el Vi (Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural) y el Centro Especial de Recerca Planta de Tecnología de los Alimentos (Universidad Autónoma de Barcelona), tiene como objetivo facilitar las novedades, la comunicación de ideas, así como la difusión y transferencia de conocimientos y tecnología al sector vitivinícola. (más…)
I Feria Internacional del Vino Ecológico (Pamplona)
No por venir de la uva todos los vinos son igual de naturales. Lo vinos ecológicos no utilizan herbicidas, pesticidas ni productos químicos de síntesis, ni en su cultivo, ni en su elaboración, fertilizan la tierra con materiales de origen orgánico como el compost, abonos verdes y residuos de las cosechas, y las plagas y enfermedades se gestionan por medios biológicos. (más…)
The low-carbon wine sheep
Winemaker deploys miniature sheep to cut fuel costs and keep grass short
* Duncan Graham-Rowe guardian.co.uk, Wednesday 22 July 2009
A rare breed of small sheep, the baby doll, is being used on vineyards in New Zealand to keep grass short.
A New Zealand winemaker believes he has struck upon the solution to reducing the carbon footprint of wine – and the answer, which may come as no great surprise, lies in sheep. Miniature sheep, that is. (más…)
Cómo afectará el cambio climático a la agricultura
08/07/2009
El futuro es un escenario vago e incierto. Los expertos apuntan a que la agricultura no sólo debería prepararse para eventualidades de diversos tipos (sequías o inundaciones o acortamiento de la temporada de cosechas…) sino que, además, el uso del suelo debería convertirse también en una forma de mitigación del cambio climático.
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Japón importa cada año más aceite ecológico de España
10/06/09
A pesar de la crisis mundial, la venta en Japón de aceite de oliva virgen extra de producción ecológica se ha incrementado en 2008 un 16,7%, respecto a la campaña anterior. (más…)
El cambio climático amenaza la agricultura en España
01/04/09
La Comisión Europea (CE) ha propuesto medidas de “ajuste” para frenar los daños del cambio climático en la agricultura y en la ganadería, que pueden ser más perjudiciales para las producciones de España y de otros países del sur.
Dentro de la nueva estrategia presentada hoy para una adaptación al cambio climático, la CE ha planteado propuestas destinadas al sector agrícola -como la mejora de la gestión del agua o la elección de cultivos más resistentes-, para evitar los efectos del calentamiento del planeta. (más…)
Un científico asegura que calentamiento global provocó 37% de sequías
30/03/2009
El calentamiento global es culpable de más de un tercio de la gran reducción de las precipitaciones a nivel mundial, incluyendo una sequía de una década en Australia y una larga temporada seca en Estados Unidos, dijo el miércoles un científico. Peter Baines, de la Melbourne University en Australia, analizó observaciones de precipitaciones globales, datos de la temperatura de la superficie del mar y una reconstrucción de cómo se comportó la atmósfera en los últimos 50 años para revelar el patrón de las lluvias. (más…)
El cambio climático podría perjudicar a los viñedos españoles
11/03/09
Los previsibles efectos del cambio climático sobre los viñedos españoles han llevado a las principales empresas del sector a financiar un proyecto de investigación para encontrar soluciones y a desplazar sus plantaciones hacia cotas más altas.
“Debemos estar preparados para el cambio”, ha explicado a Efe Mireia Torres, directora técnica de Bodegas Miguel Torres, promotora el consorcio Cenit Demeter, que analizará hasta 2011 la influencia del cambio climático en la maduración de la uva. (más…)
Biofach 2009 premia el aceite de oliva virgen ecológico de Andalucía
El Marqués de Prado, de Suerte Alta
26/02/09
La feria ecológica más importante del mundo, Biofach 2009, que se ha celebrado del 19 al 22 de febrero en Nüremberg (Alemania), con la presencia de los más relevantes operadores mundiales.
Han sido galardonadas las firmas Cortijo de Suerte Alta de Albendín (Baena), Rafael Alonso Aguilera de Tabernas (Almería), Almazaras de la Subbética y Chambergo CIA de Exportación de Écija (Sevilla). (más…)
Se relacionan el exceso de pesticidas con la seca del olivar
14/12/08
Técnicos de la Asociación de Consultores de Higiene Ambiental relacionan los excesos en los tratamientos agrarios, con un estado inmunodeficiente en las plantas que las debilita frente a los hongos patógenos.
Se viene haciendo incidencia en que la seca del olivar está causada por el hongo verticillium dahliae, sin embargo los análisis hacen ver que son otros hongos los que inciden, y estos están aliados a plantaciones distintas del algodón. Por otro lado los olivareros de la zona recuerdan que siempre se sembró algodón entre los olivos, y jamás tuvieron indicios de la seca. Ha sido en coincidencia con el desarrollo de las sustancias detergentes en la higiene doméstica, e industrial, y con la proliferación de pesticidas de origen inorgánico cuando se ha detectado la seca en el olivar. Esta seca afecta tanto a los olivos de regadío como a los de secano. Por lo que se concluye que existe un componente cultural que ha propiciado la seca, y éste toca a todos los sectores: políticos, culturales, administrativos, de ventas y de producción. (más…)